悟饕精神：

「悟」這個圖像代表著 「悟饕人」對米食文化的思考與用心，標誌「悟」的左方是由轉化而成的“筷子〞，對應著現代悟饕人對於東方米食文化的付出；

  右上方毛筆字型構成的“五”呈現文化出處與涵養，右下方代表智慧的“眼睛〞對應著”口〞，所形成的“吾”也就是對於人本的思考與關懷和尊重。

 飯包是做給出外人吃的，一定要用心做。

悟饕源起：

池上飯包的歷史，要從1939年的蕃薯餅說起，至今已八十年了！

二次大戰(台灣光復)前後，花東鐵路要八小時車程，旅客需自備食物充飢，為體貼出外人的辛苦，先輩開始製作飯包在月台叫賣。

初期的飯包是用曾經進貢日皇的池上米炊製成米飯，再捏製成三角飯團放在竹葉上，鋪放卜肉、黃菜頭、烤肉乾、豬肝、瘦肉片、蛋餅及當地大坡池炸蝦餅及梅子以幫助開胃。後更使用公母材的木盒包装，使池上飯包有另一種風味。

1999年10月25日，將池上飯包老店導入經營團隊，重新命名為「悟饕池上飯包」。更推動全台連鎖加盟，並拓展至海外，以悟饕飯包的家鄉口味撫慰遊子。

「飯包是做給出外人吃的，一定要用心做。」

八十年池上飯包老店就是以關懷出外人的精神傳承，邁向永續經營。

一切都從一份體貼的心開始。

悟饕經營理念：

「悟饕池上飯包」以提供營養、美味、衛生、便捷的飯包為目標，致力於實踐服務品質、衛生、價值的經營理念，在邁向連鎖事業的經營中，遵從以現代化科學精神與管理實踐為依歸，創造東方米食文化的新紀元。讓消費者能吃得滿足 吃出幸福。

會呼吸的木盒：
保溫：較月桃葉更能保溫。
吸水：能透氣並吸收食材多餘水氣，米飯吃起來更香Q，食材更清爽。
抑菌：因木盒能吸水且木頭裡特殊成分的緣故，能抑制細菌生長，使飯包不易變壞。
環保：使用的原料經產地證明為農作物，並非森林木，以「人工植林循環種植及砍伐」的方式管理樹林，可達成環保減碳，且木盒易折疊、易分解。

盒蓋：
採用大豆油印製，符合美國FDA衛生安全，及黃豆油墨認證，採用短期經濟植物及部分短期造林為主要紙漿的來源，以「不砍一顆森林大樹」為原則，能兼具衛生又有環保概念喔!